Nato nel 1897 il birrificio di Pedavena è tra i più antichi e longevi del nostro Paese. Sapienza artigianale e innovazione tecnologica danno vita a birre di grande pregio, note a tutti gli appassionati. La produzione si aggira sui 150.000 litri annui.
La birreria accanto, guidata dal 1998 da Lionello Gorza, è la più grande d'Italia e richiama ogni anno migliaia di avventori.
L'ampio parco esterno permette la realizzazione di molti eventi: dalla musica ai mercatini, tra i quali molto seguito è quello natalizio. Non mancano le attrazioni anche per i bambini: il parco giochi e il piccolo recinto con gli animali suscitano sempre e immancabilmente il loro entusiasmo. Per i più grandi invece, oltre a varie iniziative di carattere sportivo cui è possibile partecipare, ci sono campi da tennis e di bocce.
Chi invece fosse solo interessato alla degustazione della birra e dei tanti piatti tipici proposti ha a disposizione, oltre al parco esterno, numerose sale interne dove volendo è possibile organizzare eventi speciali, serate a tema, concerti.
L'offerta di birre alla spina è molto varia, sono ben 6 infatti le tipologie proposte: la Pedavena, la Dolomiti Pils, la Dolomiti Rossa doppio malto, la Superior, la Dolomiti 8° e la Birra del Centenario.